Sladkorne juhe iz trte: La Palma recept za karneval
The Medene juhe So tradicionalne slaščice z otoka La Palma in se pripravljajo, da jih poskusijo v času pustnih praznovanj. To je zelo star recept za otok Palmera, ki je preprost za izdelavo, zelo bogat in kot vsi tradicionalni recepti, ki so bili preneseni iz generacije v generacijo.
The Medene juhe Pripravljeni so s trdega kruha, prej so te sladkarije pripravljali v drugih letnih časih, da bi izkoristili trdega kruha, ki je ostal, juhe pa so narejene iz trsnega medu, z drugo sorto medu pa niso enake.
Kanarska slaščičarna Carnaval je zelo bogata in raznovrstna, na vseh Kanarskih otokih karneval živi in uživa z veliko intenzivnostjo.
Kako pripraviti Reed Honey Soups
Sestavine:
- 3 trde hlebce (stare vsaj 4 dni) narežemo na rezine.
- Med iz trsa, 920 gramov.
- 100 ml. vode.
- Cimetov palček
- Žlička mletega cimeta.
- Ena čajna žlička zrnja janeža (matalahúga).
- Naribana koža limone.
- 150 gramov opečenih ali ocvrtih mandljev.
Izdelava:
- Prerežemo kruh v precej debele rezine in ga postavimo na stran.
- V kotlu s širokim dnom postavimo med, vodo in mešamo, da se dobro integriramo.
- Medu dodajte limonino lupino, zrnje anisa, cimetovo palico, cimet, polovico praženih mandljev, premešajte in kuhajte med z zmerno toploto.
- Kuhamo, dokler ne začne vreti.
- Ko začne vreti, zmanjšajte toploto, odstranite cimetovo palico in v rezino medu eno za drugo položite rezine kruha, da se lahko kopajo v medu.
- Na obeh straneh obrnemo rezine, pri čemer pazimo, da jih ne raztrgamo.
- Rezine kruha izvlečemo s pomočjo žličke z režami, da se med dobro posuši in jih položimo na pladenj ali krožnik, da jih odnesemo na mizo.
- Mi služimo Medene juhe z ostalimi praženimi mandlji na vrhu.
Kako jesti medeno juho?
The Medene juhe Okusite ga lahko kadarkoli, ko želite sladko malico, tudi kot sladico ali prigrizek. Resnica je, da so v vsakem trenutku idealne, čeprav je res, da jih je brez pomisleka jesti kot sladico ali kot prigrizek.
Tradicija na otoku La Palma je na primer ponuditi te sladkarije mascaritam, ki obiščejo sorodnike, prijatelje ali sosede. Otok, ki ima mimogrede veliko karnevalsko tradicijo. Primer je praznovanje Los Indianos, ki se praznuje na tem otoku od leta 1920, ko se je skupina prijateljev zbrala, da bi uživala v tej svečanosti.
To je skoraj brez dvoma tradicionalni recept, ki je tako priljubljen, da spominja na veliko otroštva, saj je bila karnevalska sladica, ki jo v La Palmi izdelujejo že pred mnogimi leti, enako kot druge značilne sladkarije.
Upamo, da vas bomo spodbudili k pripravi Medene juhe in da jim je všeč.
Od NatureVia, Happy Carnival za vse!
Slika - Teme ApuronaKanarski recepti
