Okusna solata iz graha in slanine, hladna in enostavna za izdelavo
Z grah Lahko naredimo široko paleto receptov, tako da mnogi, ki skoraj brez dvoma postanejo čudovit primer tega, kako izjemno vsestranska je ta majhna hrana, z radovedno okroglo obliko in značilnim videzom in barvo. Temeljno zato, ker je z njimi mogoče uživati v hladnih in vročih receptih.
Na primer, v jesenskih in zimskih mesecih (na kratko, v najhladnejšem obdobju leta) je možno pripraviti okusne jedi z žlico, ki so idealne za zmanjšanje hladu, ki ga lahko občutimo v teh dneh.
Ampak, in poleti? Kakšne recepte z grahom lahko pripravimo v poletnih dneh? The solata iz graha Postane čudovita možnost, še posebej zato, ker, tako kot pri vseh drugih vročih jedeh, tudi priznava veliko sort.
Ob tej priložnosti predlagamo enega recepti za solato iz graha najbolj priljubljena in klasična, sestavljena iz izvrstnega solata iz hladnega graha in slanina taquitos.
Tradicionalni recept solate iz graha s slanino
Recept, ki ga predlagamo spodaj, je tradicionalni recept, ki ga običajno spremlja slanina. Ali si drznete pripraviti z nami? To je zelo preprosto, rezultat pa je izvrsten.
Sestavine (za 4 osebe):
- 500 gr graška
- 200 gr slanine
- 1 čebula
- 4 jajca
- Mleti črni poper
- Sol
- 1 tok ekstra deviškega oljčnega olja
- Majoneza (neobvezno)
Priprava solate iz graha in slanine:
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je olupiti čebulo in jo razrezati na majhne kvadrate. Rezervirajte ga.
Zdaj vlijte vodo v ponev ali lonec in ko začne vreti, dajte grah, dokler niso že kuhani (to je, če vam je ljubše sveže ali zamrznjeno). Ko so kuhani in razkuženi, jih odstranite iz vode in dobro odcedite.
Slanino narežemo na taquitos in v posodo damo rožo ekstra deviškega oljčnega olja. Postavite čebulo in jo prepražite. Takoj, ko se začne barva, dodajte slanino in vse dobro prekajte nekaj minut.
V tem trenutku grah odcedite v ponvi in dobro premešajte, da bodo vsi okusi popolnoma integrirani. Dodajte sol po okusu zgoraj. Nazadnje rezervirajte, dokler se ne ohladi.
Medtem lahko pripravimo nekaj kuhanih jajc, da nadaljujemo z dokončanjem in izdelavo solate iz graha. To naredite tako, da v lonec postavite vodo, dokler se jajca ne pokrijejo, in pustite, da se kuhajo v vodi dovolj dolgo, dokler se ne skuhajo in ostanejo trdna. Ko so pripravljeni, vodo previdno odstranite in pustite, da se ohladijo.
Če želite končati, previdno odstranite jajčno lupino in razrežite jajce na kvadrate. Zmešajte s solato, dodajte mleti črni poper in po želji dodajte majonezo po okusu.
Recept za solato, slanino, krompir in jogurtovo omako
Predlagamo tudi drugo, enako okusno možnost, v kateri se doda še nekaj okusa z izvrstnim jogurtova omaka.
Sestavine (za 4 osebe):
- 500 gr graška
- 200 gr slanine
- 200 gr krompirja
- 1 čebula
- 4 kuhana jajca
- 1 kapljica ekstra deviškega oljčnega olja
- Jogurtova omaka (lahko izberete našo) lahka jogurtova omaka)
- Mleti črni poper
- Sol
Priprava solate, slanine, krompirja in jogurtove omake: \ t
Najprej olupite čebulo in narežite na majhne kvadrate. Enako storite s krompirjem, ki jih razrežete po velikosti. Rezervirajte jih.
Zdaj vlijte vodo v ponev ali lonec in ko začne vreti, damo grah, da jih skuhamo. Če so konzervirani in so že kuhani, tega koraka ne potrebujete. Če so sveži ali zamrznjeni, ko so kuhani in mehki, jih odstranite iz vode in dobro odcedite.
V drugi ponvi krompir z veliko vode in kuhamo, dokler so mehki. Ko so pripravljeni, jih izpraznite in jih rezervirajte.
Slanino narežemo na taquitos in v ponvico damo malo olja (vedno raje uporabljamo ekstra deviško oljčno olje). Postavite čebulo in jo dobro popržite. Takoj, ko se začne barva, dodajte slanino in vse dobro prekajte nekaj minut.
V tem trenutku damo odcejen grah v posodo, krompir in dobro premešamo, da bodo vsi okusi popolnoma integrirani. Prav tako boste na ta način krompir postali še bolj hrustljavi. Dodajte sol po okusu in malo mlečnega črnega popra. Rezervirajte, dokler se ne ohladi.
Končajte solato na ploščah in prelijte z malo jogurtove omake. Pripravljen! Sedaj lahko uživate
