Kako pripraviti omlet krompirja brez jajc za vegane in alergije na jajca

Lahko si zastavite naslednje vprašanje: Ali je mogoče izdelati omlet krompirja brez jajc?. Resnica je, da da, ni le možna, ampak tudi idealna možnost vegani in za tiste, ki ne morejo ali ne želijo jesti jajc. Primerna je npr otroci ali odrasli z alergijami na jajce, saj lahko uživajo v okusu okusne krompirjeve omletke zamenjavo jajca z drugimi naravnimi sestavinami, ki pripomorejo k podobni teksturi in obliki.

Primerna možnost je zamenjajte jajce z moko čičeriko in koruzno moko, tako da so koraki, ki sledijo za njegovo pripravo, enaki korakom, ki jih sledimo za pripravo tradicionalne krompirjeve omletke, vendar tokrat ne vidimo nikjer.

Resnica je, da je v resnici v večini primerov mogoče pripraviti recepte jajce brez njega Ključno je vedeti ali vedeti, katera živila so lahko koristna za zamenjavo, kot je na primer tokrat moka čičerke. Razložimo, katere sestavine potrebujete in kakšne korake morate narediti, da bi jih lahko preprosto doma.

Omleta brez recepta za jajca

Sestavine, ki jih potrebujete

  • 500 gr. krompirja
  • 1 čebula majhne velikosti
  • 40 gr. moke
  • 40 gr. drobne koruzne moke
  • 200 ml. vode
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Fina morska sol

Koraki za izdelavo omleta brez jajc

Najprej olupite čebulo, jo narežite na julienne in jo rezervirajte. Krompir in lupino operemo, narežemo na kocke in dodamo ekstra deviško oljčno olje v ponvi, ki je zelo vroče pečenec in spušča ogenj, da jih počasi. Sredi cvrtja dodajte čebulo in pustite, da sta krompir in čebula skupaj.

V skledi zmešamo moko čičeriko z koruzno moko. Dodamo sol in nato malo po malo dodamo vodo, dokler ne prenehate s pretekom, dokler ni homogena mešanica brez grudic (njen videz mora biti podoben tistemu pri utrujenih jajcih).

Odstranite krompir in čebulo, malo odcedite in dodajte kresljivo moko. Popravimo z malo soli.

Zdaj malo namažite nelepljivo posodo in jo vrnite v mešanico moke, krompirja in čebule. Počakajte 5 minut in jo previdno obrnite. Kuhajte, dokler ne nastavite drugih strani. Pripravljen! Na koncu jo nalije na ploščo.

Če nimate moke z oreščkom, lahko uporabite pšenično moko.

Če želite, lahko del tega okusnega jajčnega omleta spremljate z nekaj rezinami paradižnika in solate. Idealna možnost, da jo spremenite v še bolj hranljivo jed.

Slike | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TemeVeganski veganski recepti

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Januar 2021)