Kako narediti slane pudinge: 2 edinstvena recepta korenja in špargljev

The sladki pudingi na splošno so priljubljeni recepti in izjemno znani, kar navsezadnje privlači večino ljudi (in tudi najmanjšo hišo). V tem smislu se tradicionalni recept pripravi z jajci, mlekom in sladkorjem, sestavinami, ki se kuhajo v bain-marie v kalupu z bazo, prekrito s karamelom, ki se popularno imenuje z imenom praženo mleko.

Vendar, ko gre za sladke izbire, je res, da je danes mogoče najti široko paleto receptov: čokolada, kava, sir, sadje ... In na božič, je izdelava okusne pene idealna. nougat. Vendar ste se kdaj spodbujali k pripravi slano rjavo?.

Nobenega dvoma ni, da se soočamo z vrsto receptov, ki so najmanj inovativni in radovedni, glede na to, da krši sheme najbolj tradicionalnih kuharjev. Poleg tega se ta vrsta pudinga ne bi smela obravnavati kot sladice, temveč kot druga možnost za vključitev v prvi in ​​drugi tečaj.

Kako narediti korenček

Če želite korenje Verjetno ste navdušeni nad rezultatom tega neobičajnega okusa. In to je, da je recept recepta, ki ga bomo pripravili, slani recept, ni sladka rjava, narejena iz korenja. Po drugi strani pa moramo omeniti, da ga lahko pripravite tudi s katero koli drugo zelenjavo, kot so buče, cvetača ali izbor zelenjave.

Sestavine:

  • Kilo korenja.
  • Por
  • 5 jajc
  • 50 gramov nesoljenega masla
  • Malo deviškega oljčnega olja.
  • Ščepec črnega popra.
  • Groba sol.

Priprava:

Korenje speremo in odstranimo kožo.

Korenje razrežemo na koščke in jih kuhamo z vodo, da jih pokrijemo in malo soli.

Korenje pripravimo, dokler niso mehke.

Iz korenja odteče voda in jih rezerviramo.

Por izpirajte in narežite na majhne koščke.

V ponvi s skodelico deviškega oljčnega olja popražimo por in dodamo ščepec mletega črnega popra.

Po kuhanju por ga odstranite iz ognja in ga dodajte kuhani korenček.

Skozi mešalnik smo opravili korenje in por.

Dobro pobijte jajca in jih dodajte v mešanico korenja in por.

Razširili smo zidove in dno lonca ali kotla z malo masla.

Pokrijte lonec in ga pripravite, da ga pripravite z ognjem v približno 30 minutah ali dokler ne vidimo, da je prirobnica nastavljena.

Preverite, ali je kuhan tako, da kliknete z zobotrebcem ali konico noža, ki naj bi prišel čisto brez odpadkov.

Požar ugasnemo, odkrijemo in pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga razpakiramo.

Kako pripraviti flan špargljev

The krema iz belušev Je zelo enostavna za pripravo in je dobra ideja, da jo predstavite kot prvi tečaj ali starter. S količinami, ki jih bomo zagotovili, bomo imeli flan za 6 ali 8 obrokov.

Sestavine:

  • Pločevinka belih špargljev.
  • 100 ml. mleka.
  • Od vode špargljev 50 ml.
  • 6 jajc
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec soli.
  • Čajna žlička masla za mast.

Priprava:

V skledi dobro premagamo jajca.

Šparglje sesekljamo in jih dodamo v jajce.

Dodamo tudi mleko, vodo, poper in sol.

Ponovno smo premagali.

V posodi ali plesni, kjer bomo kuhali prirobnico, dodamo maslo za širjenje dna in sten.

V loncu ali kotlu postavimo dno vode, da naredimo brazgotinico.

Postavite kalup v notranjost, pokrijte kotel in ga pustite kuhati z minimalno toploto vsaj 30 minut.

Preverite, ali je prirobnica nastavljena, preden jo odstranite iz ognja.

Držali se bomo palice, nabodala ali konice noža, da bi opazovali, če je že nastavljeno.

Izklopite toploto in jo pustite počivati ​​10 minut, preden jo razpakirate.

Lahko ga jemo toplo ali hladno.

Če vam je ljubše hladno, ga zadržimo v hladilniku do trenutka, ko ga postrežete.

V času postrežbe jo lahko spremljamo z majonezo in obložimo z nekaj listi solate ali mešanico solatnih listov.

Dragnet: Big Escape / Big Man Part 1 / Big Man Part 2 (November 2019)