Pate iz leče: dva slastna recepta za širjenje kruha
Z leča lahko naredimo čudovite recepte, mnoge izmed njih so klasične in tradicionalne kot tipične leča s čorizomali dušena lečain drugih revolucionarnih in inovativnih, kot npr solata iz leče.
Je pa tudi čudovita hrana, ki je zelo značilna za kuhinjo drugih držav. Dober primer je odličen falafel Zelo priljubljen v Indiji, ki je sestavljen iz neke vrste krokete, ki se lahko zaužije sam ali znotraj tipičnega kruha, ki ga spremlja jogurtova omaka.
Če ste nekdo, ki ljubi širjenje kruha, pa naj gre za tradicionalni kruh ali narezan kruh, ste verjetno strastni patetoliko kot za nas. Čeprav v našem primeru raje zelenjavna pašteta, narejen iz naravnih sestavin in sto odstotkov zelenjave.
To je izvrstno leča pate, zelo priljubljen med tistimi, ki sledijo veganski ali vegetarijanski prehrani, a manj znan po ostalih. Vendar pa postane še ena čudovita možnost, da uživate v vsem okusu leče. In podoben je priljubljenemu čičerika pašteta (tudi splošno znano kot hummus).
Pri pripravi je zelo pogosta uporaba sestavin, kot so drobnjak, česen in kumina. In tisti, ki se želijo odločiti za veliko močnejšo jed v okusu in vonju, je idealno, da jo spremljate s curryjem, da dodate večjo aromatično moč.
Kako narediti okusno tradicionalno pašteto iz leče
Tokrat se bomo najprej naučili oblikovati a tradicionalna pašteta iz leče, brez dodajanja sestavin preko leče in tistih, ki so potrebne za okus in aromo.
Sestavine:
- 200 gr kuhane leče
- 1/4 drobnjaka
- 1 česen
- Kumina
- Pol limonin sok
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Mleti črni poper
- Gorčični prah
- Timijan
- Origano
- Sol po okusu
Priprava tradicionalne paštete iz leče: \ t
Najprej pripravimo lečo, če tega še niste storili. To naredite tako, da v veliko lonec pustite vodo, dokler ne pokrijete leče, dodajte malo soli po okusu in pustite, da kuhamo, dokler se ne zmehča. Nato odstranite vodo tako, da jih razrežete in shranite kuhano lečo.
Zdaj olupite česen in ga razrežite na majhne koščke. Enako storite z drobnjakom. Razdelimo svežo limono na pol in jo stisnemo, da dobimo sok.
Vse sestavine vstavite v kozarec mešalnika, vključno z mletimi začimbami. Prenesite ga skozi mešalnik, dokler ne dobite kar se da homogenega pireja.
Pripravljen! Pate morate vstaviti v kozarec z nepredušnim pečatom in ga hraniti v hladilniku, dokler se ne porabi. Seveda je priporočljivo, da ga ne jeste, dokler ne preteče vsaj ena ura, tako da bodo okusi bolje premešali.
Kuhani recept za lečo
The kurjena leča iz leče Predlagamo, da postane idealen recept za tiste, ki uživajo aromatične jedi in določen močan okus, in tako predstavljajo hindujsko jed par excellence.
Sestavine:
- 200 gr kuhane leče
- 1 česen
- 1/4 drobnjak
- Pol limonin sok
- Curry (po okusu)
- Mleti črni poper
- Kumina
- Gorčični prah
- Peršin
- 1 majhna vejica zelene
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol
Priprava lečastega pireja:
Kot boste videli, so koraki, ki jih sledimo pri pripravi te paštete, praktično enaki tistim, ki smo jih sledili prejšnji priložnosti, z razliko, da bomo v tem primeru uporabljali tudi curry in zeleno.
Za to bomo začeli kuhati lečo, če jih še nismo kuhali. Nato olupite česen in ga razrežite na koščke, enako pa naredite z zeleno in čebulo.
Sok iz pol limone stisnite in vse sestavine položite v kozarec mešalnika, vključno s curryjem v količini po okusu (ne pozabite, da bolj ko uporabljate, več okusa imate curry in zato postanete veliko močnejši) .
Če želite končati, dobro umijte vse, dokler ne dobite homogene kreme, dobro premešane in z vsemi sestavinami. Nato ga shranite v nepredušno posodo in jo shranite v hladilnik. TemeVeganski veganski recepti
