Riževo mleko: prednosti, lastnosti in recept
The riževo mleko lahko postane odlična možnost, zdrava in zdrava z prehranskega vidika, za vse tiste ljudi, ki ne morejo uživati mlečnih izdelkov in derivatov z laktozo, saj je to naravna zelenjavna pijača, ki ne povzroča alergij ali intolerance, saj ne vsebuje laktozo ali gluten.
Kot veste, je trenutno na trgu mogoče najti zelo zanimivo raznolikost rastlinsko mlekoposebej za tiste ljudi, ki ali ne marajo živalskega mleka, ali trpijo zaradi prej omenjene intolerance za laktozo.
Ob poudarjanju nekaterih najbolj porabljenih zelenjave mleka, trenutno lahko izberemo sojino mleko ali mandljevo mleko. Čeprav je mogoče tudi z lahkoto opravljati doma, kot je to v primeru tako imenovanih sezamsko mleko ali novost sončnično mleko.
Kaj je riževo mleko in kako dobite riževo mleko?
Kot bi nakazovalo njegovo ime (čeprav je res, da ga ni primerno imenovati mleko, ker bi bila v resnici najbolj pravilna apoen pijača iz rižaali preprosto zelenjavna pijača riža), se soočamo z pijača rastlinskega izvora, pridobljena iz fermentacije in kasnejših utekočinjenih zrn riža.
To pomeni, da se rižev mleko pridobiva s fermentacijo svežih zrn riža, ki so bili predhodno zmleti in kuhani. Za njegovo pripravo je potrebno zmleti in zdrobiti zrna riža, nato jih kuhati in jih na koncu utekočiniti.
Recimo, da bi bil način izdelave enak kot takrat, ko je izdelan recept z rižem, z razliko, da mora biti pred kuhanjem zmlet in dobro zdrobljen.
Koristi riževega mleka
Idealno za ljudi z intoleranco za laktozo, gluten in sojo
Ker ne vsebuje glutena ali laktoze, je zelenjavna pijača z riževim mlekom zdrava in ustrezna možnost za nadomestitev živalskega mleka z visoko vsebnostjo laktoze, kot je na primer pri kravjem mleku.
Ker je to očitno pijača ne vsebuje laktozeIdealen je ne le za intoleranco za laktozo, ampak tudi za tiste, ki so alergični na mleko.
In kaj se zgodi, če lahko ne prenašate laktoze, če ste intolerantni do soje? Katero zelenjavno pijačo izbrati? V tem primeru postane tudi mandljevo mleko odlična možnost, saj ni izdelano - očitno - iz zrn ali soje.
Zelo energična pijača
Zahvaljujoč predvsem visoki vsebnosti ogljikovih hidratov, hranil, ki so zaradi tega zelo energična pijača.
Pomaga pri izboljšanju črevesnega prehoda
Zaradi fermentacije riža je škrob lomljen, tako da zagotavlja zanimive koristi pri izboljšanju črevesnega prehoda.
Ne smemo pozabiti, da njegova vsebnost kalcija ni zelo visoka, zato ne smemo zanemariti uživanja živil, bogatih s kalcijem, da bi ohranili pravilen prispevek.
Zanimive prebavne lastnosti
Pijačo riža v zelo prebavni pijači, s čimer je postalo zelo zanimiva možnost, da se beljakovine in sladkorji enostavno izenačijo.
Pravzaprav je lahko prebavljiva in ne povzroča teže v želodcu, zato je zelo primerna za ljudi, ki trpijo zaradi kakršne koli patologije, motnje ali prebavne bolezni, kot so gastroenteritis, gastritis, zgaga ali bruhanje.
Zanimivo je tudi v primeru sindroma razdražljivega črevesa, Crohnove bolezni ali vnetne črevesne bolezni.
Zelo lahka pijača
Ne morete reči, kot je očitno, da je riž pijača tanka, vendar je res pomoč pri prehrani hujšanje ker je zelo lahka pijača, ki izstopa ravno zaradi nizke vsebnosti in kalorij.
Zato je odlična naravna možnost za zajtrk, kosilo ali večerjo. Da, Pomembno je, da se odločite le za naravne pijače iz riža, ki niso bile sladkane. To pomeni, da ne vsebujejo sladkorja ali drugih sladil ali sestavin.
Poleg tega moramo upoštevati, da gre za pijačo z a visok glikemični indeks, tako da mora biti njegova poraba pri ljudeh, ki sledijo dieti redčenja, zmerna in nikoli pretirana.
Bogata z naravnimi antioksidanti in primerna za srce
Če se odločite za rižev pijač iz rjavega rižaUživali boste v pijači z visoko vsebnostjo vitaminov B in nenasičenih maščob, poleg magnezija, železa, bakra, mangana in selena.
Prisotnost številnih naravnih antioksidantov je odlična naravna možnost, da skrbimo za naše srce, našo obrambo in pomaga pri preprečevanju raka.
Nekatera prehranska vprašanja, ki jih je treba upoštevati z riževim mlekom
Kljub temu, da je ena izmed najbolj priljubljenih, zdravih, okusnih in lahkih zelenjavnih pijač, moramo to upoštevati vsebuje manj beljakovin in kalcija kot kravje mleko.
Če se torej odločimo za riževo mleko kot nadomestek za kravje mleko zelo pomembno je, da se odločite za obogatene pijače iz rižapredvsem s kalcijem in vitaminom D.
Ali pa preprosto dopolnite dnevni vnos teh esencialnih hranil iz drugih živil.
Kako narediti riževo mleko doma: preprost recept
Kot lahko vidite, je priprava riževega mleka zelo enostavna in enostavna. Spodaj vam bomo razložili, katere sestavine potrebujete in katere korake sledite za njihovo pripravo doma.
Sestavine za riževo mleko: \ t
- 1 skodelico riža
- 10 skodelic vode
- 1 ščepec fine morske soli
Koraki za izdelavo riževega mleka:
- Najprej umijte riž.
- Tuéstalo do minimalnega ognja, dokler ni pozlačen.
- Dobro premešajte z leseno žlico (da ne bi prišlo do lepljenja).
- Dodajte vodo v lonec.
- Kuhajte 2 uri na majhnem ognju (pokrita z lonec).
- Po ćasu kuhanja po potrebi filtrirajte in zasladite.
Najboljši? Odločite se za cel mleko iz riža
Ob upoštevanju prehranskih lastnosti, ki nam bodo vedno prinesle hrano v njeni celoviti različici, ki je veliko bolj popolna in bolj bogata z vlakni, ni dvoma, da najbolje je, da se vedno odločite za pšenico iz polnozrnatega riža.
Res pa je, da je na trgu zelo težko najti blagovne znamke, ki ponujajo rižev pijačo iz rjavega riža. Zato je priporočilo očitno: vedno ga poskušajte sami narediti doma in se odločite za cela zrna riža.
Kontraindikacije pijače riža
Čeprav je rižev mleko naravna pijača z mnogimi koristmi, obstaja veliko kontraindikacij, ki jih moramo upoštevati pred zaužitjem:
- Nizka vsebnost hranil:Kljub temu, da je pijača, ki v nekaterih vitaminih in mineralih ponuja zanimive količine, izstopa nizka vsebnost beljakovin, kalcija in vitaminov skupine B. Zato je najboljša možnost, da se ta vnos pokrije z drugimi živili ali z obogatenimi pijačami. . Na primer, kozarec kravjega mleka zagotavlja približno 8 gramov beljakovin, vendar je rižev mleko samo 2 grama.
- Sladkorna bolezen:Pijača z rižem ni primerna za diabetike, zlasti zaradi visokega glikemičnega indeksa, ki je bogat s škrobom.
- Ni primerno za dojenčke in majhne otroke:V tem trenutku se soočamo z gorečo razpravo med odnosom arzena in riža. Znano je, da lahko pijača z rižem vsebuje majhne količine arzena, ki pri odraslih ne bo škodljivo, če njegova poraba ni pretirana. Vendar pa ravno zaradi tega njegova uporaba ni priporočljiva pri dojenčkih ali majhnih otrocih, tudi če je ta poraba majhna.
