Tveganja vegetarijanske prehrane in pomanjkanja hranil

Tisti, imenovan kot vegetarijanska hrana Šteje se za zdravo alternativo, pod pogojem, da se izvaja odgovorno in da se organizmu zagotovijo hranila, ki jih potrebuje za pravilno življenje.

To je vrsta prehrane, ki preprečuje bolezni srca in ožilja, ker je uživanje živil živalskega izvora relativno nizko, zlasti ker gre za prehrano, ki temelji na uživanju svežih in naravnih živil, pomaga zaščititi naše telo pred različnimi Bolezni srca, hipertenzija, nekatere vrste raka ali bolezni, kot je diabetes.

Toda glede na to, da so nekatera živila izločena, je običajno, da vegetarijanci ne vedo, kakšna živila lahko prehransko nadomestijo izločene, kar pomeni, da je mogoče pomanjkljivosti v prehrani.

Katera so glavna tveganja za vegetarijansko hrano?

Ni dvoma, da vegetarijanska prehrana pozitivno pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, nekatere vrste raka in diabetes.

Vse to, če, kot smo navedli, sledi uravnotežena vegetarijanska prehrana, v kateri ni pomanjkanja hranil, vitaminov in mineralov, ki so izjemno pomembni za naše telo. In dokler je pod nadzorom nutricionista in pod zdravniškim nadzorom.

Če pa to ni res, se lahko pojavijo različna neravnovesja in težave v organizmu. To se imenuje kot tveganja za vegetarijansko hrano, Kaj so ?.

Tiste diete ali vegetarijanska krma, ki ne vsebujejo prehranskih dopolnil, lahko povzročijo različne prehranske pomanjkljivosti, zlasti v primerih, ko obstaja veliko presnovno povpraševanje, kot je to primer za ženske pred in med nosečnostjo ali v adolescenci. .

Primanjkljaji vitamina

Eden od primanjkljajev vitaminov, ki je pogostejši v vegetarijanski prehrani, je tisti, ki se pojavi pri vitamin B12, vitamin, topen v vodi, pomemben za presnovo, saj pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic v krvi, poleg vzdrževanja centralnega živčnega sistema.

Do tega pride predvsem zato, ker so glavni viri vitamina B12 v živilih živalskega izvora in derivatov, kot so jajca, govedina, mleko in derivati, organsko meso, perutnina in morski sadeži.

Da bi se izognili pomanjkanju vitamina B12, je najbolje, da se odločite za naslednja živila:

Cela zrna: pšenica, rjavi riž, pšenični kalčki, ječmen in koruza.
Sadje: jabolka, pomaranče, mango, grozdje, melone, lubenice in maline.
Zelenjava: grah, čičerka, leča, fižol in fižol.
Zelenjava in zelenjava: krompir, sladki krompir, jam, brstični ohrovt, špinača, radič, vodna kreša, čebula, paradižnik in česen.
Posušeno sadje: lešniki, mandlji, kostanj, arašidi in pistacije.
Gobe: suh shiitake

Če vas zanima več o vitaminu B12, vam priporočamo, da preberete članek Vse, kar morate vedeti o vitaminu B12, če ste vegani (ali strogi vegetarijanci).

Mineralni primanjkljaji

Pojavijo se lahko tudi primanjkljaji mineralnih surovin, ki poudarjajo predvsem vse cink, železo in kalcija ker so to mikrohranila, ki jih najdemo predvsem v živilih živalskega izvora.

Železo lahko najdete v naslednjih živilih:

Zelenjava: fižol, čičerka, leča, grah, fižol in soja.
Žita: oves, pšenica, ječmen in riž.
Oljke.
Dehidrirano sadje: marelice, datumi, rozine in slive.
Zelenjava in zelenjava: špinača, zelje, brstični ohrovt, rukola, artičoka, brokoli in blitva.
Posušeno sadje: lešniki, pistacije, mandlji, oreški in rozine.

Cink lahko najdete v naslednjih živilih:

Žita: cela zrna, pšenični kalčki, pšenični otrobi, sojina moka, soja ...
Zelenjava: čičerika, grah.
Posušeno sadje: pinjoli, sončnična semena, arašidi, mandlji.
Semena: origano, paprika, lovor.
Pijače: čaj

Kalcij lahko najdete v naslednjih živilih:

Posušeno sadje: mandlji, lešniki, suhe fige, pistacije, oreški, rozine, datumi.
Zelenjava: čičerka, beli fižol, posušen fižol, leča.
Oljke.
Zelenjava in zelenjava: blitva, špinača, por, blitva.

Kot vidimo, še posebej na začetku, ali priporočljivo je vedno imeti ustrezen zdravstveni nadzor in da je prehrano določil dietetik-dietetik. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.