Za kaj je artičoka dobra?
Ali ste vedeli, da obstaja več kot 20.000 vrst, čeprav je v resnici malo vrst artičoke ki so bili prvotno gojeni na svetu? Razlog je očiten: potrebujejo toplo podnebje in apnenčast teren, ki ga na mnogih mestih ni mogoče najti. Vendar pa z zgodovinskega vidika obstajajo dokazi, da so ga že pojedli Grki in Rimljani, medtem ko je bil do prihoda kralja Henrika VII (28. januar 1457 - 21. april 1509), ko je bil uradno uveden. v Angliji.
Od takrat je artičoka postala zelo cenjena hrana, ne le s kulinaričnega ali gastronomskega vidika (zaradi grenkega okusa in teksture pri kuhanju), ampak z zdravilnega vidika zaradi svojih neverjetnih koristi in lastnosti. Pravzaprav, kot bomo obravnavali kasneje, postane ena izmed najbolj zanimivih živil, ko gre za nego jeter, ki deluje kot odlična zaščitnica in čistilec jeter.
Primerna za boj proti sladkorni bolezni
To so pokazale različne študije artičoka lahko zmanjša raven sladkorja v krvi, tako da je bistvena in nesporna hrana v diabetični prehrani, ki pomaga pri boju proti sladkorni bolezni s prehranskega vidika.
To je hrana, ki bistveno ne zviša ravni glukoze v krvi. Pravzaprav ne pomaga le, da ostane stabilna, ampak je celo sposobna pomagati, da jo zmanjšamo na povsem naraven način.
Odličen prebavni
Artičoka je bogata cinarinakislinska snov, ki lahko poveča izločanje žolča. S to kakovostjo postane idealna hrana za prebavni sistem in za pravilno delovanje jeter in žolča.
V posebnem primeru cinarina deluje v času povečanja proizvodnje žolča, tako nujnega in nujnega za prebavo maščob. Zato je idealna hrana, ki olajša težko in težko prebavo.
Idealno za odstranjevanje toksinov
Prav zaradi svoje vsebine v cinarini je tudi artičoka primerna hrana odpraviti nabrane toksine v našem telesu, zelo dobro znana korist, ki mu je zagotovo dala to popularnost, znano kot depurativno.
Skrbeti za in očistiti jetra
Artičoka je še posebej koristna za čiščenje jeter, pomoč regenerirajo jetrne celice na povsem naraven način Zaradi tega pomaga tudi pri boju proti strupenim snovem, saj je priporočena hrana v primeru maščobnih jeter (motnja, ki jo sestavlja kopičenje maščob v jetrih, ki se lahko, če se ne zdravi, razvije v resnejše faze, kot so ciroza ali raka na jetrih).
Zaradi prisotnosti cinarina se artičoka priporoča tudi v primeru zlatenice, lenobe jeter in slabe prebave maščob.
V primeru visokega holesterola in trigliceridov
Ker je artičoka hrano, ki daje grenak okus, daje prednost delovanju jeter, nam pomaga bolje prebavljati maščobe, je bogata s cinarinom in deluje kot odlično čistilo in diuretik, prav tako je uporabna v času zmanjšati visok holesterol in trigliceridov.
V posebnem primeru visokega holesterola in visokih trigliceridov redno uživanje kuhanih artičok (ki jih ne spremlja maščoba) prispeva k znižanju ravni skupnega holesterola in LDL (slabega) holesterola, kar pozitivno vpliva na HDL holesterol (dober).
Slike | Joy / Mike Mozart Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
