3 čudoviti recepti s koromačem

The koromač je zelenjava s številnimi hranilnimi in zdravilnimi lastnostmi, s katerimi lahko pripravimo veliko receptov, tudi infuzije za pomiritev različnih pogojev, še posebej prebavnega.

Brez dvoma izstopa, da je zelo aromatičen in da vsebuje semena eteričnih olj, ki mu dajejo okus in aromo, ki ga označuje.

Ta zelenjava izkorišča vse, ne le žarnice, ampak tudi semena in listje. Pravzaprav se semena komarčka uporabljajo kot začimba in tudi v slaščicah.

To je zelenjava, ki se ji pripisujejo naslednje zdravilne lastnosti: prebavni, diuretični, karminativni, depurativni.

Iz svojih prehranskih lastnosti poudarjamo, da je bogata z vodo, vlakni, vitamini B, B1, B2, B3, B6, vitaminom A, C, E, minerali, kot so kalij, kalcij, fosfor, magnezij, proteini, ogljikovi hidrati.

Recepti, ki jih ponujamo spodaj, so enostavni za pripravo, hranljivi in zelo okusni.

Komarček z oranžem in orehi

Recept komarčka z oranžem in orehi je lahko vroča ali hladna kot solata. To je idealen recept za spremljanje rib, mesa ali riža.

Sestavine:

4 žarnice komarčka.
3 pomaranče brez kože in v segmentih.
8 olupljenih in sesekljanih orehov
Ekstra deviško oljčno olje.
Ščepec črnega popra.
Ščepec soli.
Voda za kuhanje žarnice.

Izdelava:

Dobro se speremo žarnice komarčka. V kotlu z vodo in malo soli, kuhamo čebulice komarčka za 45 minut, dokler ne zmehča.

Odcedite vodo in pustite, da se koromač ohladi. Ko so hladni, jih razrežemo na rezine. Položite komarček v skledo s solato in dodajte malo mlečnega črnega popra.

Delimo oranžne segmente na dva dela in jih položimo na vrh rezine komarčka. Dodajte oreščke, kišico deviškega oljčnega olja in dobro premešajte na letni čas.

Komarček z mandlji in mozzarello

Ta recept komarčka z opečenim lešnikom in mozzarello je zelo bogat in je namenjen kuhanju žarnic v pečici.

Sestavine:

5 žarnic komarčka.
150 gramov lešnikov, toast in sesekljanih.
250 gramov mozzarelle, narezanega na rezine.
4 jajca
200 ml. smetane za kuhanje.
50 gramov naribanega parmezana.
Nekatere vejice mletega peteršilja.
Ščepec črnega popra.
Sal.
Ekstra deviško oljčno olje
Voda za kuhanje čebulic komarčka.

Izdelava:

Operemo žarnice komarčka. Žarnice postavimo v kotliček, da ga pripravimo z vodo, da jih pokrijemo in malo soli.

Popecite komarček, dokler se ne zmehča. Izčrpajte žarnice in pustite, da se ohladijo. Žagice komarčka razrežemo na rezine.

V posodo dajte malo oljčnega olja, da se zperete rezine komarčka. Ko jih kuhamo, jih dajemo v kalup ali pladenj, da jih kuhamo v pečici.

Rezine sira mozzarelle in mletega peteršilja postavite na rezine narezanega koromača. Pečico postavimo na predgretje s temperaturo 180 ° C za 10 minut s toploto navzgor in navzdol.

Jajca dobro prelijemo s kremo in dodamo nariban sir, malo soli, ščepec mletega črnega popra.

Vse skupaj odstranimo in dodamo na rezine komarčka. Nato nanesite nasekljane mandlje. Pladenj ali plesni predstavimo v pečici in kuhamo, dokler jajca ne nastavimo.

Piščančja torta

The Piščančja torta To je zelo enostavno narediti in je zelo okusno. Poleg tega ga lahko spremljamo s filejem iz ribe ali mesom na žaru, tudi z rižem ali testeninami.

Sestavine:

6 žarnic komarčka.
4 rezine polnozrnatega kruha
5 žlic mleka
250 gramov narezanega sira Taleggio ali Mozzarella.
3 jajca, kuhana in narezana.
Ščepec črnega popra.
Sal.
5 žlic parmezana naribanega sira.
Malo masla za mazanje plesni ali vodnjaka.
Voda za kuhanje čebulic komarčka.

Izdelava:

Dobro si operite žarnice navadnega komarčka in jih pripravite za kuhanje v kotlu z vodo, da jih pokrijete in malo soli. Žarnice bomo kuhali približno 45 minut ali dokler ne bodo razkuženi.

Kuhamo jajca, ko so pripravljena, pogasimo ogenj, mimo jih mrzlo vodo in odstranimo lupino. Izrežemo jajca na tanke rezine.

Odcedite komarček in jih narežite na rezine. Pečico segrejte na temperaturo 180 ° C za 10 minut s segrevanjem navzgor in navzdol. Z malo masla razporedimo dno in stene kalupa.

Prešli smo rezine kruha za mleko, da jih namočimo. V namaščen plesni postavimo plast navlaženega kruha. Na vrh kruha položimo plast koromača, na komarček pa sloj kuhanih rezin jajc in še en sloj sira.

Še naprej tvorimo več plasti, dokler ne končamo z vsemi sestavinami. V zadnjem sloju zmešamo nariban sir na vrh.

Kalup vstavimo v pečico in pripravimo torto do zlato rjave.Ko je pečena, jo odstranite iz pečice, pustite, da se malo ohladi in jo postrežete.