Ali so naravna sladila bolj zdrava? Vrste
Razume ga sladilo na to dodatek ali kemična snov, ki lahko zagotavlja ali daje sladkemu okusu živilo, ki ga vsebuje, dodatek, ki je v zadnjem desetletju zaradi večje porabe živilskih proizvodov, imenovanih "lahka", pridobil na pomenu.
Obstajajo različni vrste sladkorja katerih poraba bo odvisna neposredno od prehranskih potreb vsakega od njih. Na primer, ker diabetiki ne smejo jesti sladkorja, je najboljša možnost, da se odločite za drugačen naravna sladila ki ne vsebujejo visokega glikemičnega indeksa.
Prav tako ne smemo pozabiti na dnevne količine sladila ki jih lahko uživate vsak dan največ, tako da vedno najbolj priporočljivo je, da ne presežete 10 tablet na dan.
Kaj so naravna sladila?
Ker se imenujejo kot naravna sladila Zelo običajno je, da jih označimo kot bolj zdrave, vendar kljub temu, da vsebujejo več vitaminov in mineralov, je njihov vnos energije še vedno zelo visok, zato je njihov učinek na naše telo enako nezdravo.
Kot bomo videli, v bistvu so sladila, ki prihajajo iz narave in da niso utrpeli nobene spremembe ali izboljšanja. Zato ohranjajo svoje esencialne hranilne snovi in njihova sladilna moč je v primerjavi z belim sladkorjem ponavadi višja.
Vrste naravnih sladil
Fruktoza
To je sladkor, ki ga najdemo v sadju in medu, kar je naravna izbira, nekaj slajšega od saharoze, vendar z enakim vnosom kalorij (4 kalorije na gram).
Ni priporočljivo jesti ga v velikih odmerkih, ker gre za sladilo, ki lahko zviša skupni holesterol in LDL holesterol.
Draga
The med postane ena najbolj porabljenih sladil, čeprav njena poraba ni priporočljiva pri sladkornih bolnikih zaradi visoke energetske vrednosti (300 kalorij na 100 gramov).
Obravnava sto odstotkov naravnega sladila, ki so ga izdelale čebele iz nektarja cvetov, tako da je glede na vrsto cvetja, iz katerega je izdelan, običajno najti različne vrste medu: milfore, rožmarin, jelka, sivka ...
Vsebuje mešanico drugih sladkorjev, poleg esencialnih aminokislin in encimov, zato ga ni primerno ogreti, da bi se izognili uničevanju njegovih koristnih encimov.
Veliko koristi in lastnosti so mu pripisane. Vendar, kot pravi Julio Basulto, med "ima zelo malo hranil in njegove domnevne zdravilne lastnosti niso dokazane" (La Vanguardia), zato je priporočljivo, da zmerno porabo.
Stevia
To je neke vrste naravno sladilo ki je pridobljen iz grmičevja, in je sestavljen kot sladilo z močjo sladkanja, ki je močnejša od belega sladkorja (10 do 300 krat slajše).
Vendar pa ne zagotavlja le kalorij, zato je njegova velika prehranska prednost.
Agave sirup
Soočamo se z vrsto naravnega sladila, ki je postalo priljubljeno v zadnjih letih, predvsem zaradi povečanja porabe vegetarijancev in veganov. Zato jo je zelo enostavno najti v zeliščarjih in bio specializiranih prodajalnah.
To je nektar, ki ga pridobimo iz agave, rastlina mehiškega izvora podobna kaktusu ali kasavi. Znan je tudi kot agave medin z vidika prehranjevanja izstopa z nizko vsebnostjo kalorij in zelo bogato s fruktozo, tako da je njena sladilna moč večja od belega sladkorja.
Vendar to ne pomeni, da je zdravo, preprosto, da ima nižji glikemični indeks in nižji vnos energije, vendar je njegova vsebnost sladkorja podobna.
Javorni sirup
Znan tudi kot javorjev sirup o javorjev med, soočamo se s sladilom, ki ga dobimo iz javorjevega sokabodisi sladkorni javor, črni javor ali rdeči javor.
Njegova uporaba za sladkanje crepes ali gropes je zelo pogosta, in pred leti je bila znana kot prehrana z javorjevim sirupomVrsta prehrane je zelo priljubljena, vendar jo mnogi prehranski strokovnjaki štejejo za nevarno, da povzroči neravnovesje in pomanjkanje vitaminov. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeSladila
