Meso divjadi in kontaminacija svinca
Ko oseba poje meso divjadi ponavadi je zelo običajno skrbeti za njeno možno kontaminacijo svincastrupena kovina, ki vstopa v meso skozi posnetke ali vložke lovcev.
Mnogi strokovnjaki za prehrano so v zadnjih letih opozorili, da sedanje divjadi presegajo najvišjo raven svinca, ki jo je določila Svetovna zdravstvena organizacija.
Dejstvo je, da so mnogi znanstveniki ugotovili, da celo odstranjevanje peletov teh mesa pred kuhanjem, koncentracije svinca ostajajo praktično nepoškodovane, kar postane resna nevarnost za zdravje osebe, ki bo končno zaužila to meso.
Učinki svinca na zdravje
The zastrupitev s svincem Povzroča vrsto resnih posledic v organizmu:
- Okvare ledvic in tako postanejo resna nevarnost za zdravje in pravilno delovanje ledvic.
- Anemija
- Hipertenzija, s povišanjem krvnega tlaka.
- Poškodbe možganov.
- Zmanjšanje plodnosti pri človeku.
- Motnje živčnega sistema.
- Pri najmlajših otrocih motnje v njihovem vedenju in sposobnost učenja.
- Pri nosečnicah lahko povzroči spontani splav.
Kako zmanjšati kontaminacijo svinca v mesu divjadi?
Trenutno mnoga podjetja, ki proizvajajo tipične lovske krogle, pri pripravi uporabljajo druge materiale, kar bi zelo pomagalo preprečiti, da bi svinec še naprej kontaminiral meso teh živali, ki so bile lovljene.
Pomembno je, da zaužijete samo tisto meso, ki zagotavlja, da v vašem domu niste uporabili svinčenih peletov.
V zvezi z najboljšim načinom kuhanja je zanimivo kuhati jih v pečici ali peči.
Slika | jlastras Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeMeso
