Kardamom: kaj je to, koristi in kontraindikacije
The kardamom To je tropska vrsta, ki lahko prinese tudi številne koristi za naše telo. Treba je povedati, da je to precej neznana hrana, saj se običajno najde le v nekaterih regijah jugovzhodne Azije, kot sta Indija ali Filipini.
Zaradi tega vam bomo iz NatureVie podrobno predstavili nekatere od njegovih najpomembnejših prednosti, ko gre za porabo. Toda pojdimo delno.
Kaj je kardamom?
Kardamom je čudovita aromatična začimba, znan znanstveno z imenomElettaria cardamomumin pripadnost žanromAmomum, AframomuminElettaria družine Zingiberaceae, poimenovane po priljubljenem imenu zeleni kardamom o pravi kardamom, ki se razteza od Malezije do Indije.
Lahko jo tudi ločimo od sorteAmomum subulatum, znan kot "črni kardamom" ali "kardamom iz Nepala", in ki je večinoma razdeljen v Azijo in Avstralijo.
To je vrsta, ki izvira zlasti iz deževnih gozdov v Šri Lanki, Maleziji, Sumatri in južni Indiji. Čeprav je danes mogoče najti rastline kardamoma v tako raznolikih državah, kot je Gvatemala (največja svetovna proizvajalka), Nepal, Tajska in Srednja Amerika.
Za njeno porabo se uporabljajo samo semena, ki se uporabljajo predvsem v indijski kuhinji za izdelavo čudovitega curryja. Poleg tega je pogosta tudi pri pripravi kruha in peciva, piškotov, riža, sladic in celo pijač, kot je čaj.
Najpomembnejše prednosti kardamoma
Pomaga nam, da izgubimo težo
Zagotovo veliko bralcev NatureVia obišče našo stran v iskanju hrane, ki jim bo pomagala, da izgubijo te dodatne kilograme, ki se bodo začeli prikazovati poleti. Če ste v tej situaciji, potem pravimo, da je kardamom nedvomno ena od najmočnejših začimb, ki obstajajo, ko gre za odpravo malo prekomerne telesne teže.
To je deloma posledica tripsina, aktivne sestavine, ki je prisotna v tej začimbi, ki pomaga uravnavati naš metabolizem in olajšuje prebavo po obilnem obroku. Po drugi strani pa ima tudi nasičen učinek, saj je sestavljen iz več kot 28% naravnih vlaken.
Z vsem tem, kardamom spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov, ki nam bodo na koncu pomagali izgubiti te dodatne kilograme, medtem ko uživamo izboljšano črevesno zdravje. Katere so vse prednosti ?.
Preprečuje slab zadah in vnetje dihalnih poti
Toda koristi, ki jih ponuja kardamom, se ne končajo izključno tukaj. Ta začimba, značilna za Južno Indijo, je tudi najbolj koristna za zdravljenje slabega zadaha, stanje, ki se lahko pojavi, še posebej, če jemo zelo začinjeno hrano ali na splošno preveč močne okuse.
Dobra stvar je, da je potrebno le žvečiti nekaj njegovih semen, kot če bi bila preprosta sladkarija ali žvečilni gumi.
Tudi njegov učinek hlajenja bo preprečil otekanje naših dihalnih poti. Zato je priporočljivo jemati kardamom, kadar trpimo zaradi tonzilitisa, faringitisa, bronhitisa ali astmatičnih procesov. Videli boste, da s to začimbo uživate v veliko bolj zdravih in jasnejših dihalnih poteh.
To je nekaj, kar morate imeti v mislih zdaj, ko smo v pomladi, alergije pa so na dnevnem redu.
S stimulansom in antidepresivnimi učinki
Kardamom je tudi ena najmočnejših naravnih rastlin, ki obstajajo, ko gre za spodbujanje celotnega možganov. Z močnim stimulansom pomaga tudi pri zdravljenju vseh živčnih ali anksioznih simptomov, ki jih vsak dan trpimo vsak dan.
Če se od ponedeljka do petka ne boste odpočili, je zelo normalno, da vas včasih vaše telo prosi za več energije, da opravite vse svoje delo in osebne obveznosti.
Za to vam bomo dali naslednjo idejo. To vrsto lahko zmeljemo, dokler ne postane nekakšen bel prašek. Nato morate vzeti toplo vodo in jo dobro premešati s kardamonom, kot da bi bila preprosta infuzija. Videli boste, kako dobite dodatno energijo, ki je včasih tako potrebna.
Katere so kontraindikacije kardamoma?
Vendar pa ima kardamom, tako kot vsaka hrana, naslednje kontraindikacije, če jih jemljemo v preveliki količini. Zaradi tega menimo, da je pomembno tudi, da jih poznate:
- Ljudje z razjedami Za vse tiste, ki trpijo za neko vrsto razjed, se močno odvrača uživanje kardamoma. Razlog? Tudi zato, ker stimulira prebavne žleze, lahko ta začimba poslabša stanje nekaterih razjed.
- Ljudje z črevesnimi boleznimi. Kardamom lahko poveča simptome, ki se pojavijo v vsakem črevesnem stanju, kot je sindrom razdražljivega črevesa ali Crhonova bolezen.
- Nosečnice Tudi ta vrsta ne sme vzeti tistih žensk, ki so v poznejši fazi nosečnosti, ker je to rastlina, ki spodbuja menstruacijo.
