Recepti testenin za otroke so preprosto izdelani doma
Tako spomladi kot pozimi so testenine resnično koristna hrana za telo. In, poleg tega, ponavadi ima veliko najmanjšo hišo. Pravzaprav obstaja veliko čudovitih omak, ki se lahko zelo dobro združijo s testeninami.
Primer tega je čudovito omako iz bazilike, tradicionalna in klasična, kjer so, znana tudi popularno z imenom pesto, okusna omaka z značilno zeleno barvo, ki je izdelana prav s svežimi listi bazilike.
Ampak, ko je malo vroče in želimo hladne jedi, ki nam pomagajo ublažiti visoke temperature, dvomite, da je dobra izbira priljubljena. solate iz testenin, ki so prav to: hladne jedi iz testenin so idealne za pomlad ali poletje.
Če vam zmanjka idej za pripravo okusnih jedi s testeninami za otroke, je nekaj predlogov.
Špageti v italijanskem slogu s slanino in jajci (karbonarska vrsta)
Sestavine
- 350 gramov špagetov
- 150 gramov slanine
- 75 gramov masla
- 75 gramov naribanega parmezana
- ½ kozarca olja
- 2 jajca
- 10 cl tekoče smetane
- Voda in sol
Recept korak za korakom
- Kuhajte špagete, ne da bi jih narezali v vreli vodi. Morali bi biti precej trdni.
- Medtem se slanina odstrani, narežemo na trakove širine 1 cm in prepražimo v malo vročem olju. Odstrani se in rezervira.
- Ko kuhate špagete, ga odcedite v velikem cedilu in ga pokrijte s čisto krpo, da se ne ohladi.
- V veliki ponvi zmešajte maslo brez rjavenja; dodajte ocvrto slanino in 4 pretepljena jajca kot za tortiljo in tekočo smetano. Nato dodamo špagete, ščepec aromatičnih zelišč in nariban sir in dobro premešamo, dokler ni dobro premešan.
- Vstavi se v predhodno segreto globoko posodo in takoj postreže z vročimi jedmi.
Makaroni s kositrnim tunom
Sestavine
- 350 gramov makaronov
- 1 majhna pločevinka tune na naravno
- 4 žlice olja
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 srednje čebula
- 1 strok česna
- 3 veliki zreli paradižnik
- 1 dober ščepec aromatičnih zelišč
- 30 gramov masla
- ½ kozarca belega vina
- 50 gramov sira
- Sol
Recept korak za korakom
- Makaroni se kuhajo in ko se ohladi, se omaka pripravi.
- V ponvi se olje segreje, čebula in česen se olupita in zelo razsekajo, dokler ne postanejo prozorni.
- Olupljeni paradižniki so vključeni, razrezani na kose in odstranjena semena; dobro se zdrobi z robom žličke in doda vino, sladkor, sol in ščepec aromatičnih zelišč. Kuhajte približno 15 minut.
- Makarone, kos masla, nariban sir in tuna v majhnih koščkih se vlijejo v omako.
- Meša se skupaj in postreže.
Mesni kaneloni
Sestavine
- 1 pakiranje po 12 kanelonov
Sestavine za polnjenje
- 150 gramov govejega mesa
- 1 piščančje prsi
- 1 jagnje
- 50 gramov foie gras
- 1 majhna čebula
- 4 žlice oljčnega olja
- 30 gramov masla
- 75 gramov sira
Bechamel
- 30 gramov masla
- 2 žlici oljčnega olja
- ¾ litra hladnega mleka
- 2 žlici moke
- Sol
Recept korak za korakom
- Polnjenje s Cannelloni se lahko izvede na več načinov. Osnova je vedno ostanek govejega mesa, ki se prenaša skozi stroj za mletje mesa. Nato se zmeša z jagnječimi možgani, ki so bili predhodno oprani in kuhani, ter s foie gras in piščančjo prsi. Pomembno je, da meso zmešate z eno ali več stvari, ki mu dajejo okus in lahkotnost. Prav tako je zelo okusno cvrtje majhne čebule z malo paradižnika in izdelavo paste z vsem tem.
- V majhno posodo damo 2 žlici oljčnega olja. Ko ste čebulo lupili in razsekali, ga vržite v notranjost. Ko postane čebula prosojna, dodajte 2 žlici paradižnikove omake. To je pomešano z že narezanim mesom in vsem, kar je dodano.
- Izsušene kanelone napolnimo s čisto krpo, zavijemo in položimo v stekleno posodo, odporno na pečico.
- Del je izdelan kot béchamel in ne klarit. Nato dodajte, kar je ostalo od paradižnikove omake. Polije se preko kanelona, skozi kitajsko ali skozi sito z velikimi luknjami.
- Če želite končati, potresite z malo naribanega sira po okusu, dajte maslo, ki je v kosih, kot lešniki. Za kuhanje jih damo v pečico približno 20 minut.
Ko je površina dobro porjavena, jo vzamemo iz pečice. Postrežemo ga približno 5 minut kasneje, ker je to jed, ki zadrži veliko toplote.
