Recepti s tempehom

Ali boste spremljali vegetarijansko ali vegansko prehrano, kot da preprosto ljubite zdravo hrano in sledite zdravi in ​​naravni prehrani (in če ne, vam svetujem, da jo vzamete kot vaše zdravje in vaše telo se vam bo zahvalilo) O pomenu izbire živil, bogatih z aminokislinami, vitamini, minerali in drugimi esencialnimi hranili, ni dvoma.

Primer je tempeh, okusna hrana, ki je rezultat nadzorovane fermentacije s kuhanjem sojinih zrn z glivico Rhizopus. Prvotno je iz Indonezije, kjer se običajno zaužije več stoletij.

Resnica je, da je to hrana, ki je poleg tega, da je vsestranska v kuhinji, iz prehrambenega vidika izjemno koristna. Na primer, zelo je bogata z beljakovinami in zagotavlja vse esencialne aminokisline, zaradi česar je idealna alternativa živilom živalskega izvora. 100 gramov tempeha prispeva okoli 40% beljakovin, ki jih potrebujemo vsak dan.

Če ste že poskusili tempeh in ga imate radi, ali če ga želite celo spodbuditi, da ga poskusite in ga naredite doma, je nekaj predlogov. slastni recepti s tempehom.

Tempeh Tempura

Kaj potrebujete?

  • 1 paket tempeha (dimljen)
  • Oljčno olje
  • 1 skodelica bele moke
  • Voda s plinom (hladno)
  • Sveža aromatična zelišča
  • 1 ščepec soli

Priprava tempeh tempure

  1. V skledi zmešamo moko, sveža aromatična zelišča, ki vam je všeč, in sol.
  2. Malo po malo dodajte hladno vodo s plinom, dokler mešanica ne postane gosta, vendar tekoča.
  3. Rezervirajte v hladilniku 45 minut.
  4. Potem se dimljeni tempeh razreže v trakove.
  5. V ponvico dajte olivno olje.
  6. Preživite tempeh za testenine, ki smo jih naredili prej, in rjave na ponvi na obeh straneh.

Gulaš iz tempeha

Kaj potrebujete?

  • 250 gr. tempeh (en blok)
  • 450 gr. gob
  • 4 korenje
  • 8 listov solate
  • Modena krema iz balzamičnega kisa
  • Sojina omaka
  • Sveža aromatična zelišča

Priprava tempehovega obara

  1. V posodo položite malo oljčnega olja na ogenj.
  2. Med pranjem gob si jih narežite na rezine.
  3. Ko je olje vroče, dodamo gobe in jih položimo na srednje vročino, dokler ni zlato rjave barve.
  4. Medtem ko gobe režejo tempeh na rezine.
  5. V drugi ponvi tempeh gre na rešetko. Dodajte malo sojine omake in pustite, da aromatizira.
  6. Umijte solato, odcedite. Enako naredite tudi s korenjem, nato pa jih olupite in razrežite.
  7. Postavite solate na krožnik, dodajte gobe, tempeh in korenje.
  8. Končno začinite s kremo modene balzamičnega kisa.

Tempeh je prepražen z zelenjavo

Kaj potrebujete?

  • 250 gr. tempeh (en blok)
  • Zeleni šparglji
  • Brokoli
  • Korenje
  • Sojina omaka
  • Oljčno olje

Priprava prepražene tempeh z zelenjavo

  1. Umijte zelene šparglje in jih razrežite.
  2. V ponvi dodamo nekaj olja in prepražimo tempeh na koščke.
  3. Ko je tempeh zlato, dodamo šparglje in brokoli.
  4. Medtem pa korenček speremo in jih olupimo.
  5. Ko so šparglji in brokoli položeni, položite korenček in dodajte brizganje sojine omake.

Slike | SaraJane / Laurel F TemeVeganski veganski recepti

MamaVeganka: Veganske sarme (gluten-free) (April 2024)