Soja in njene prednosti pred visokim holesterolom
Čeprav je holesterol v zadnjih letih postal priljubljen, še posebej po sprostitvi široke palete živilskih proizvodov, katerih glavna prednost je naravno znižanje njihove ravni, je dejstvo, da se soočamo z vrsto esencialne maščobe za naše telo. Toda, ko ga najdemo v visokih količinah, postane problem za naše zdravje. V tem smislu, kot so hrana soja(in njeni izvedeni finančni instrumenti), so postali odlična možnost pri zmanjševanju njihovih ravni, čeprav z odtenki.
Pravzaprav je to živilo, ki ga danes lahko zlahka najdemo na trgu, bodisi v obliki pijače (na primer priljubljena zelenjavna pijača soje, znana tudi kot sojino mleko), bodisi v obliki derivatov. kot tofu, tradicionalna sojina omaka ali kalčki.
Zato je možno uživati njegove lastnosti na zelo različne načine in v zelo različnih predstavitvah.
Kaj je soja in njeni derivati?
Soja je čudovito zelenjavo prihod neposredno iz Azije, kjer je že tisočletja del prehrane prebivalstva. Pripada družini stročnic in že več let se v državah, kot sta Kitajska ali Japonska, uporablja za izdelavo pridobljenih živil, kot so kalčki soje ali tofu, olje in pijače, kot je sojino mleko.
Z prehranskega vidika je to res zelo popolna hrana, zahvaljujoč dejstvu, da je izjemno bogata z kakovostnimi beljakovinami, vitamini (vitamin E in vitamini skupine B), minerali (kot so kalij, železo, kalcij, fosfor in cink) in izoflavoni, ki delujejo kot antioksidanti.
- Sojino mleko: prednosti, lastnosti in recept
Zakaj soja pomaga znižati holesterol?
Upoštevati moramo, da so soja in njihovi pridobljeni proizvodi še posebej so bogate z esencialnimi maščobnimi kislinamizlasti polinenasičene maščobe, kot so omega-3 in omega-6 maščobne kisline; tudi, imajo zelo nizko vsebnost nasičenih maščob. Po drugi strani pa vsebuje tudi izoflavoni ki zagotavljajo lastnosti ali učinke antioksidantov, in. \ t leticina.
Soja velja za naravno hrano z odličnimi lastnostmi, ko gre za zmanjšanje visokih ravni holesterola, pa tudi trigliceridov.
Te lastnosti, ki so zdrave srce, niso posledica le prisotnosti zdravih maščobnih kislin, izoflavonov, lecitina in nizke vsebnosti nasičenih maščob. Dolgujemo vam prispevek beljakovinglede na to, da so sojine beljakovine postavljene kot spojine, ki lahko nekoliko zmanjšajo visoke ravni maščob v krvi.
Toda te koristi ne ostanejo tukaj, saj pomagajo tudi pri zniževanju krvnega tlaka, zato je njegova uporaba pri bolnikih priporočljiva hipertenzija.
Zaradi vseh teh lastnosti se soja in njeni derivati s prehranskega vidika štejejo za hrano, ki je sposobna zmanjšanje tveganja za razvoj srčno-žilnih in koronarnih bolezni.
Soja je uporabna za zniževanje holesterola, vendar ...
Kot je navedeno na specializirani spletni strani klinike Mayo, čeprav je res, da uživanje živil na osnovi soje pozitivno pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi, zlasti ravni LDL holesterola (ali lipoproteinov). nizka gostota), se zdi, da je to zmanjšanje precej blago in ni neposredno posledica vključitve soje v prehrano (glede naAmerican Heart Association).
Mislim, Zdi se, da so koristi od holesterola soje neposredno posledica zamenjave sojinih proizvodov živalskega izvora v prehrani, ki imajo višjo vsebnost nasičenih maščob. Ta kakovost je tisto, kar je posebej opazno v posebnih krmilih, kot so vegetarijanska ali veganska, kjer vključitev živil, kot so soja, zlasti sveža zelenjava in sadje, in neuporaba mesnih izdelkov, zelo pozitivno pripomorejo k temu. v času zdrave ravni maščob v krvi.
V vsakem primeru in dokler ni nobene kontraindikacije, vam svetujemo, da se posvetujete z zdravnikom ali dietetikom, če želite vključiti sojo v vašo dnevno prehrano. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeSojin holesterol
