Transgena živila in proizvodi: kaj so?

Znano je kot transgene hrane tistega, od koder prihaja OGM (Gensko spremenjeni organizmi) neposredno ali posredno, ki se proizvajajo z namenom, da se sproži določena želena značilnost.

Za njih je značilno, da so živila, katerih semena so bila gensko spremenjena, tako da se niso pojavila v naravni obliki, temveč so bila umetno ustvarjena, da bi jih okrepila in se upirala različnim insekticidom in kemičnim proizvodom, ki se običajno uporabljajo. v kmetijstvu.

Glede na domnevne negativne učinke, čeprav je bilo nekaj znanstvenih študij, je resnica, da nihče ne ve zagotovo, kakšni so učinki na naše zdravje na dolgi rok, ko je gen ali niz genov uveden v določen živilski proizvod. Predvsem gre za to, da so lahko ta gensko spremenjena živila toksična ali alergena.

Kaj so transgena živila?

Kot smo na kratko pojasnili v prejšnjem oddelku, transgena živila so proizvodi in živila, ki so proizvedena iz spremenjenega organizma z genskim inženiringom, tako da so bili z jasnim ciljem vključeni različni geni drugega organizma: ustvariti določene želene lastnosti.

Ta genski inženiring se običajno lahko izvaja z bakterijami in drugimi zelo majhnimi mikroorganizmi ali tudi z rastlinami. To pomeni, da ponuja možnost, da znanstveniki prenašajo želeni gen iz ene rastline ali živali v drugo popolnoma drugo.

Na ta način lahko pridobite bolj hranljivo in okusno hrano, izdelke z bolj zaželenimi lastnostmi, živila z zdravilnimi lastnostmi (ki se lahko uporabljajo v zdravilih ali kot cepiva), rastline, odporne na bolezni in suše (z manjšo uporabo okoljskih virov) ), zmanjšanje uporabe pesticidov ali večja rast rastlin in živali.

Glavni transgeni proizvodi (in transgena živila)

V mnogih državah najdemo vrsto živil, ki izstopajo ravno zato, ker je njihov transgenski pridelek veliko večji. To velja za bombaž, soja in koruza. Tako lahko omenimo običajne transgenske produkte, kot so npr koruzni sirup, ki se uporablja kot sladilo,. \ t koruzni škrob, ki se uporablja v omakah in juhah, \ t sladkorne pese ali olja iz soje in koruze.

V primeru koruze in soje lahko omenimo nekatere sestavine in dodatke, za katere se sumi, da imajo transgenski izvor. Ti so naslednji:

Soja:zlasti olja in maščobe, moka in beljakovine. Lahko se znajdemo pod imenom rastlinska olja / maščobe, kot tudi emulgatorje (lecitin-E322), mono in digliceride (E471) in maščobne kisline.
Corn:zlasti moka, olje, zdrob, škrob, glukoza, glukozni sirup, dekstroza, maltodekstrin, izomalt, fruktoza, karamel (E150), zdrob ali sorbitol (E420).

Vendar niso edini, saj lahko najdemo tudi gensko spremenjene pridelke, ki vključujejo jabolka, buče, papaja in krompir.

Kakšne so gensko spremenjene hrane, ki jih lahko najdem v supermarketu?

Seznam transgenih živil

Čeprav podjetja in multinacionalke v živilski industriji nimajo preglednosti, da bi svojim potrošnikom nakazali, kateri proizvodi vsebujejo gensko spremenjene sestavine, so v preteklih letih nekatere okoljske skupine, kot sta Greenpeace ali različne znanstvene študije, lahko prepoznale nekatere od teh živil.

Ob tej priložnosti je Greenpeace že nekaj let objavil poročilo z naslovom "Rdeči in zeleni vodnik transgenih živil", v katerem zbira tiste izdelke, ki ne vsebujejo transgenikov, in druge, za katere ekološka organizacija ne more zagotoviti, da ne vsebujejo transgenikov. Ti so naslednji:

Žita: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (vsi izdelki).
Olja in maščobe: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
Margarine: Flora, Ligeresa in Tulipán.
Hranjenje dojenčkov: Nestlé (vsi njegovi izdelki), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin in Cow & Gate).
Omake: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann's, Majoneza Tre, majoneza Cosami in Hunt's.
Džemi: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan in Tre.
Čokolade in sladkarije: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Hurry Up) in Delaviuda.
Piškotki: Flora, pecivo Conde in Medina (polnozrnati krekerji), Kellog's (vsi njihovi izdelki).
Sladoled: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo in Ben & Jerry's.
Krompirjev čips in predjedi: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay's, Doritos, Bits, Cheetos, Santa Ana, Ruffles in Pringles.
Zamrznjeni izdelki: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Kakšne so nevarnosti in tveganja transgenih živil?

Organizacije priznanega ugleda, kot je na primer Greenpeace, nasprotujejo gojenju transgenih proizvodov, ker med drugim "pomeni povečanje uporabe strupenih snovi v kmetijstvu, genetsko kontaminacijo, onesnaženje tal, izgubo biotske raznovrstnosti, razvoj odpornosti pri žuželkah in "plevelih", zdravstvenih tveganjih in neželenih učinkih pri drugih organizmih. "

V skladu z dokumentom, ki ga je ta organizacija objavila leta 2012 in ki ga lahko preberete na koncu te opombe, ocenjujemo, da dolgoročna zdravstvena tveganja zaradi uživanja hrane in transgenih proizvodov, ki so prisotna v naši prehrani, niso bila ocenjena. da bo področje uporabe še vedno neznano, s preverljivim tveganjem. \ t nepričakovani učinki, pojav novih toksinov ali izguba učinkovitosti nekaterih zdravil.

Posvetovanje: Rdeči in zeleni vodič za transgene hrane (Greenpeace) Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.