Turčija za šampanjec. Božični recept

Kot smo že videli pred nekaj dnevi v obvestilu Kako kuhati dobro polnjeno purano, vemo, da je puran, poleg zdravega, tudi eden recepti o najljubše božične jedi, ker je prava klasika vseh Božič.

In to je, kot lahko uganite, nismo mogli ponuditi nekaj zdravih nasvetov za kuhanje polnjeni puran ne da bi odmevali čuden recept za kuhanje.

Tokrat bomo poskrbeli za preprosto jed za kuhanje in pripravo, kar je lahko dobra izbira za to Božič, in na primer za naslednje 24. december.

Vzemite dobro noto, upamo, da vam bo všeč in predvsem uživajte.

Sestavine za pripravo šampanjskega purana:

1 puran med kilogramom in pol do dva kilograma.
2 kozarca šampanjca
100 g masla
2 tartufi
Olje
Sol
Lemon
200 g. pršuta.

Koraki za pripravo šampanjskega purana:

Najprej moramo pustiti puran dobro, prazen in goreč, dobro ga začiniti s soljo in limoninim sokom. V tem času lahko naredimo tudi pikadillo s šunko in dvema tartufoma, ki bosta služila kot polnilo.

Da bi to preprečili, bomo morali šivati.

Purana bomo postavili v veliko lonec, potresli z oljem in ga obdali s koščki masla. Medtem segrevamo pečico, in ko je vroča, jo postavimo na visoko vročino, da dobimo lepo zlato barvo na puranu.

Nato nekoliko znižajte temperaturo, tako da bo kuhala počasneje, skoraj eno uro.

Nazadnje puran potresemo s šampanjcem in pustimo, da se konča s posipanjem po malo z istim sokom.

Nasvet pri serviranju: Nadev moramo odstraniti, izrezati in ga napolniti na bregovih vira, ga mešati - to je - z omako, ki jo je treba servirati s puranom. TemeBožični božični recepti Turčija Recepti