Vodni kefir: probiotične koristi in kako to narediti (recept)

The kefir Je močna hrana z zanimivimi lastnostmi probiotiki, kar pomeni, da se soočamo s čudovito hrano, ki je izjemno bogata z živimi mikroorganizmi. Ti mikroorganizmi v tem času pozitivno pomagajo ne le povečati, ampak ohraniti in izboljšati našo črevesno floro.

To je zelo pomembna kakovost, saj, kot zagotovo veste, v črevesni flori najdemo esencialne bakterije, ki nam pomagajo, da uživamo v dobrem zdravju. Zakaj? Zelo preprosto: znanstveno in medicinsko je znano, da ima neravnovesje ali sprememba naše flore negativne posledice za zdravje.

Vendar moramo razlikovati med njimi vodni kefir in mlečni kefir. V prvem primeru, o katerem govorimo ob tej priložnosti, je to kefir s prečiščeno vodo. Medtem ko se v drugem primeru soočamo z bolj tradicionalnim kefirjem, izdelanim iz mleka (iz tega dobite koristne mlečne fermente).

Kaj je vodni kefir?

Najprej moramo vedeti, kaj je in kaj sestavljajo kefir. Pred čudovito smo probiotično hrano, z videzom v obliki kvržkov ali zrn (ki skrivajo večino probiotičnih lastnosti).

V primeru. \ T vodni kefirje živilo, ki se pridobiva iz fermentacije različnih sestavin, ne pa z uporabo fermentiranega mleka. To prinaša zanimive koristi za zdravje, zlasti pri tistih, ki trpijo za intoleranco za laktozo, so alergični na mleko ali ga preprosto ne želijo zaužiti. Prav tako je odličen za vegane.

V teh čudovitih vozličih ali zrnih najdemo v simbiotični zvezi različne mikroorganizme, kot so bakterije, med katerimi ločimoLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus in mlečni streptokoki.

Razlikujemo lahko tudi kvasovke, kot so: Sacharomyces delbruckii in Candida kefir. Vse te sestavine so protagonisti, da je kefir izjemno zdrav naravni izdelek.

Prednosti vode kefir

Uporabno v primeru prebavnih motenj

Voda kefir je zelo zanimiva v primeru bolezni in težav prebavnega sistema, ker ima pomirjevalni učinek na prebavnem nivoju, poleg tega, da deluje kot dobra depurativa na črevesni ravni.

Med drugim \ t spodbuja pravilno odstranjevanje črevesnih plinov in vetrovis pomočjo našega telesa, da lahko odpravi različne črevesne trpljenja, ki lahko spremenijo naše zdravje prebave.

Tudi, Uporaben je v primeru počasne prebavein druge prebavne težave. Na primer, zelo je zanimivo, ko je doživel primer gastroenteritis.

Obnovi našo črevesno floro

Kot smo že omenili, Vodni kefir je še posebej koristen v primeru gastroenteritisaker ne pomaga le pomiriti simptome in nelagodje, ki lahko nastanejo pri želodcu, ampak tudi pomaga regenerira črevesno floro.

Povečajte našo obrambo

Tudi pri obnavljanju naše črevesne flore krepi naš imunski sistem, kar ima posledice za naše zdravje.

Voda kefir recept za doma

Sestavine:

3 žlice hidriranih kefirjevih vozličkov.
60 gr. sladkornega trsa ali panele.
2 datumi ali peščica rozin.
Pol limona
1 liter vode

Potrebujete tudi stekleno posodo, platno ali krpo in elastični trak.

Priprava vodnega kefirja:

Prvi koraki Vlijte vodo v stekleno posodo. Nato razdelite limono in jo dodajte skupaj z rezanci iz kefirja, rozin (ali datumov) in celega sladkorja ali rjavega sladkorja.
Pokrijte ga s krpo ali krpo in nato z elastiko. Previdno dobro pretresite, da bodo sestavine pravilno zmešane
Pustite na sobni temperaturi 2 ali 3 dni. Tako ga bomo spravili v fermentacijo.
Po tem času bo kefir fermentiral.
Odstranite datume ali rozine. Odcedite kefir in rezervirajte vozličke.
Operite vozličke in posodo. Lahko jih ponovno uporabite.

Kako ohraniti vodni kefir:

Da bi ohranili vodni kefir, je najbolje, da ga shranite v steklenici, ki je prekrita z zamaškom. Po drugi strani, če za nekaj dni ne želite, da bi več kefir, lahko rezervirate kefir vozliči v lonec z vodo in sladkorjem.

Kako piti vodo kefir:

Idealno je, da ga zaužijete na prazen želodec in pred obroki; na ta način jo bomo lahko veliko bolje asimilirali.Vendar, če vam ni všeč ali ne morete stati na porabi ogljikovega dioksida, ga lahko postrežete v kozarcu in dobro mešajte nekaj sekund.

Kako ponovno aktivirati vodne kefir vozličke?

Ponovna aktivacija kefirskih vozličkov je zelo uporabna, če želite pripraviti več kefirjev. Za to jih morate dobro umiti in slediti normalnemu procesu izdelave, ki smo ga omenili v prejšnjih vrsticah.

Če pa v nekaj dneh ne boste ponovno izdelali kefir, jih lahko zamrznete in ponovno uporabite, ko želite.