Kako združiti rastlinske beljakovine
The beljakovin to so makromolekule, ki so sestavljene predvsem iz vodika, kisika, dušika in ogljika, čeprav velika večina vsebuje tudi fosfor in žveplo, ki nastanejo zaradi združevanja več aminokislin s peptidi.
So bistvena hranila za pravilno delovanje našega telesa, saj aktivno sodelujejo v najrazličnejših funkcijah, od katerih so mnoge zelo pomembne za naše telo.
Glede na njihov izvor se uvrščajo v živalskih beljakovin in v rastlinske beljakovine. V tem smislu, čeprav je res živalskih beljakovin so veliko bogatejši s prehranskega vidika, ker zagotavljajo več esencialnih aminokislin, realnost pa je, da rastlinske beljakovine Zagotavljajo tudi naslednje prednosti:
- Vsebujejo manj purinov, ki se bolje izločajo.
- So bogati z vlakni.
- Nimajo holesterola.
- So lahko prebavljive.
- Pomagajo ne preobremeniti jeter in ledvice.
Čeprav so rastlinske beljakovine primernejše s prehranskega vidika, moramo upoštevati, da je v uravnoteženi prehrani najbolje poskusiti mešamo živalske in rastlinske beljakovine, ker na ta način dokončamo različne hranilne snovi, ki jih lahko najdemo v živalskih beljakovinah in jih ne najdemo v zelenjavi.
Nasveti za združevanje rastlinskih beljakovin
Poleg navedenih do teh vrstic, da so rastlinske beljakovine čim bolj popolne, jih je najbolje zmešati skupaj, ki jih združijo v eno jed.
Upoštevajte predloge, ki jih bomo navedli spodaj:
- Stročnice + žita
- Stročnice + suho sadje
- Suho sadje + riž
- Žita + oreški
Če želite izvedeti več o beljakovinah, vam svetujemo, da si preberete naše opombe kjer najti živalske beljakovine in kje najti rastlinske beljakovine.
Slika | Kelly Sue Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
