Kako jemati oljčno olje? In kako ga uporabljati v kuhinji
V skupini živila za zdravjein zlasti v tako imenovanih Mediteranska prehranaNi dvoma, da oljčno olje To postane ena od osnovnih živil, ko gre za zdravje v optimalnih pogojih.
In to je zelo koristna hrana, ker so mnogi oljčnega olja ki jih najdemo v tej "delici bogov". Pravzaprav obstajajo tisti, ki vsak dan priporočajo uživanje žlice ekstra deviškega oljčnega olja, kot način, da uživate v svojih neverjetnih srčno-zdravih lastnostih.
Toda, kot je običajno v številnih živilih, včasih, da bi lahko uživali vse njene lastnosti, lahko obstajajo različni načini, da jo vzamete. V tem smislu, kako jemati oljčno olje? In predvsem, kako ga lahko uporabljamo v kuhinji?
Kako jemati olivno olje, da uživa njegove koristi
Vzemite 1 žlico oljčnega olja na dan
Mnogi nutricionisti branijo prednosti, ki jih za zdravje vsak dan zaužijejo 1 žlico olivnega olja (še posebej, če gre za ekstra deviško oljčno olje). Še posebej zato, ker gre za zdravo hrano, zelo bogato z zdravimi maščobnimi kislinami (zlasti omega-3), poleg drugih koristnih naravnih spojin, kot so antioksidanti, kot je vitamin E.
Vendar pa je ta nasvet zelo koristen, če nameravamo ves dan uživati več oljčnega olja, da bi se izognili prevelikim količinam maščob, čeprav je zdrava hrana, ki ne vsebuje holesterola.
Oljčno olje z nekaj kapljicami limone
Vzeto kot pripomoček za dom, oljčno olje Lahko pomaga tako pri zaprtju kot pri čiščenju jeter. V tem smislu lahko z žlico dnevno vzamete malo olivnega olja z nekaj kapljicami limone.
Več o tem naravnem zdravilu lahko izveste v našem posebnem članku Zakaj vzeti žlico olivnega olja s postom iz limone.
Kako lahko v kuhinji uporabljamo oljčno olje?
Oljčno olje v kuhinji lahko uporabljamo na več načinov, predvsem zato, ker danes lahko najdemo veliko različnih receptov, ki kot glavno sestavino uporabljajo oljčno olje. Toda tokrat smo vam raje povedali o dveh načinih uporabe tega olja v mnogih svetovnih kuhinjah.
Uporabite oljčno olje kot začimbo
Običajno je oljčno olje Uporablja se za pripravo okusnih, okusnih in hranljivih solat, predvsem kot začimbe. Zato je osnovni način, da uživate vse njegove prednosti, začinjanje solate z dobrim pljuskom tega olja.
Ampak to ni vredno nobene vrste oljčnega olja. Najboljši? Brez dvoma je najboljša možnost, da se odločite za ekstra deviško oljčno olje.
Ekstra deviško oljčno olje velja za najvišjo kakovost, saj se ga ekstrahira mehansko in rafinirano se ne uporablja. Ne sme presegati 0,8º kislosti.
Prav tako je možno pripraviti preliv olivnega olja z limono, ki pomaga okrepiti različne ugodnosti, ki nam jih daje to čudovito "tekoče zlato". Dovolj je, da zmešamo malo olivnega olja s sokom pol sveže stisnjene limone in ga dodamo solati, ki ji bomo postregli.
Če imate še malo časa, lahko pripravite še eno ekspresno obleko, ki bo spremljala osvežilno solato. Kaj potrebujete? Bodite pozorni: 100 ml. oljčnega olja, sok 1 limone, 10 ml. kisa, 1 čajna žlička gorčice, 1 dobro nagnjen česen, sesekljan, sol in črni poper po okusu. Najprej stisnite limono in zmešajte sok z kisom, gorčico in strok česna. Dodajte olje in se nekaj sekund dobro kopajte. Če želite končati, dodajte malo soli in črnega popra.
Za cvrtje uporabite oljčno olje
Prav tako je običajno, da uporabite oljčno olje za cvrtjeVprašanje, ki je, čeprav ni tako zdravo, kot da ga vzamemo surovo (ali če kuhamo ali kuhamo na pari), nekoliko bolj zdravo kot katero koli drugo olje v primerjavi s sončničnim oljem (ki se običajno uporablja tudi za cvrtje). ). Vendar, kot smo vam povedali, To ni najprimernejša možnost.
Pravzaprav je veliko nutricionistov, ki opozarjajo, da bomo, če uporabljamo oljčno olje, prepražili hrano, ki je zdravo srce, v pravega sovražnika za zdravje našega srca.
Razlog? Če ga pretirano segrevamo, a proces hidrogeniranja, tako da bo tekočini dodana dobra količina atomov vodika. Za razliko od tega, kar se misli, čeprav se škodljivi toksini ne bodo sprostili, se bo olje začelo razpadati večina vašega hranljivega bogastva bo izgubljena. To pomeni, da bodo njihove zdrave maščobne kisline in antioksidanti uničeni zaradi procesa segrevanja. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeOlje
