Potrebe ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in glavnih virov

Vsak dan potrebujemo pravilno hrano, da bi lahko uživali v dobrem zdravju. To je tako, ker ima naše telo vrsto prehranske potrebe ki imajo opraviti z maščob ali lipidov, beljakovin in ogljikovih hidratov ki jih moramo dnevno zaužiti.

V tem pogledu vsebujejo organski elementi (npr. Lipide ali maščobe, ogljikove hidrate in ogljikove hidrate, vitamine, beljakovine in mineralne soli) in vodo ter celo vlakna, ki so nujno potrebna za telo.

Zato moramo v našo dnevno prehrano vključiti do 50-55% ogljikovih hidratov ali ogljikovih hidratov, 25-30% maščob in med 12 in 15% beljakovin.

Ogljikovi hidrati in ogljikovi hidrati

Kot smo že omenili, moramo v našo dnevno prehrano vključiti do 50-55% ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov, ki so najpomembnejše hranilo za naše telo.

To je zato, ker se ogljikovi hidrati absorbirajo v obliki glukoze in naše celice so odvisne od tega, ali bodo pravilno delovale.

Kar se tiče ogljikovih hidratov, jih zaužijejo polisaharidi, zlasti rastlinski škrob.

Seveda moramo razlikovati med preprostimi ogljikovimi hidrati in kompleksnimi ogljikovimi hidrati:

Preprosti ogljikovi hidrati:To so ogljikovi hidrati, ki jih naše telo zelo hitro absorbira na črevesni ravni, predvsem kot energija.
Kompleksni ogljikovi hidrati:So ogljikovi hidrati, ki jih naše telo absorbira počasneje. Na ta način se sladkor v krvi sprošča počasneje, kar povzroči daljši občutek polnosti.

Kje jih najti?Naslednja živila vsebujejo veliko ogljikovih hidratov (ali ogljikovih hidratov): polnozrnate žitarice, pšenično in koruzno moko, polnozrnati toast, rženi kruh, riž, oves, testenine, kuhani krompir, grah, čičerka, leča, fižol in zrna. soja.

Maščobe ali lipidi

Ustvariti morajo med 25 in 30% naše dnevne prehrane in ponavadi zagotavljajo zelo kalorično energijo, čeprav je temeljna, saj posegajo v absorpcijo tistih vitaminov, ki jih imenujemo liposolubilni.

V tem primeru obstajata dve vrsti maščob, ki sta razdeljeni na rastlinske maščobe (ki jih moramo vzeti, vendar zmerno, saj skozi njih presnavljamo maščobne topne vitamine in kopičimo maščobe) in živalske maščobe (ki so prve) da moramo na primer odstraniti iz prehrane, ko želimo obvladati visok holesterol).

Ampak ni vredna nobene maščobe. Priporočljivo je, da se posebej odločite za bolj zdrave maščobe, kot je na primer omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Štejejo se za dobre maščobe.

Kje jih najti? V živilih lahko najdemo zdrave maščobe, kot so modra riba (losos, sardine, tuna, bonito in sled), oljčno in sončnično olje, bučno in sezamovo seme, indijski orehi, mandlji, orehi, avokado in pusto meso.

In kje lahko najdemo slabe maščobe? Ne najdemo tako zdravih maščob v živilih, kot so rdeče meso in klobase, maslo, polnomastno mleko in derivati (polnomastno mleko), čokolada, pecivo in predkuhani izdelki.

Beljakovine

So potrebne in bistvene za oblikovanje in regeneracijo različnih tkiv v telesu. Seveda, ko opravimo prebavo, se ti spremenijo v aminokisline, ki jih nekateri imenujemo kot esencialnih aminokislin, ker jih naše telo ne more proizvajati in so odgovorni za energijo in sestavo hormonov, protiteles in encimov.

Kadar hrana vsebuje večino esencialnih aminokislin, se pravi, da vsebuje beljakovine visoke biološke vrednosti (ali dobre kakovosti).

Kje jih najti?Razlikujemo lahko živila z visoko vsebnostjo beljakovin živalskega izvora in živila z visoko vsebnostjo beljakovin rastlinskega izvora. Upoštevajte:

Živila, bogata z živalskimi beljakovinami: \ tPiščančje meso, govedina, sir, losos, ribe, jajce, jogurt in mleko.
Živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami:Soja, quinoa, ajda, proso, leča, fižol, tofu, grah in kuhan riž.

Najboljši način za zagotavljanje beljakovin v našem telesu je združevanje rastlinskih beljakovin z živalskimi beljakovinami. Na primer: serviranje prsi na žaru, ki jih spremlja leča ali kuhan fižol. Ali serviranje leče z govejim mesom.

Slike | Istockphoto Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana