Pazite se grenkih mandljev
Ni dvoma, da mandljev So zdravi in zelo zdravi oreški, ki s prehranskega vidika vsebujejo zanimivo količino vitaminov in mineralov. V skupini vitaminov lahko izpostavimo vitamine A, B1 in B2, C, D, E in PP. Medtem ko v skupini mineralov so kalcij, fosfor, železo, kalij, magnezij, natrij, cink, mangan in klor.
Če si ogledamo koledar sezonske hrane, opazimo, da je njegova najboljša sezona v mesecu septembru, oktobru in novembru. Čeprav je res, da jih je danes mogoče najti skozi celo leto zaradi obsežne pridelave.
Če ste redni potrošnik mandljev, in vsak dan zaužijete priporočene dnevne količine tega okusnega suhega sadja (približno 25 gramov), verjetno da boste na neki točki našli. grenki mandlji; to so mandlji, ki predstavljajo močno grenkobo.
Ta neprijeten okus je posledica amigdalina, spojine cianida in glukoze, ki je v velikih odmerkih zelo škodljiva za naše telo. Poleg tega moramo tej spojini dodati še prisotnost emulzina, druge strupene snovi.
Ko jedete grenki mandljec, oboje spojite v stik, kar povzroči razgradnjo amigdalina v cianovodikovo kislino (HCN), D-glukozo in benzaldehid. Vodikov cianid je smrtonosen.
Številni strokovnjaki s področja prehrane kažejo, da je dovolj, da porabimo 15 do 20 grenkih mandljev, tako da bodo njihove posledice pri odrasli osebi zagotovo usodne. Pri otrocih bi bila smrtna količina 5 do 10 grenkih mandljev.
Torej, če se zaužijete mandlje, se zavedate, da je grenko najbolje, da ga takoj zavržete in ga ne zaužijete. In če imate slabo srečo pri iskanju več v paketu, ki ste ga kupili, je najbolje, da ga zavržete. Ali pa so njegove posledice lahko nevarne za vaše telo.
Slika | Shelby PDX Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
