Kolački z jabolkom in začimbami: čudovit recept
Če je sladica majhne velikosti, ki jo je mogoče zaužiti ob vsakem dnevu, puhasto in čudovite teksture, morda kolački izstopajo, ker ste eden izmed njih.
Vedno narejena iz praktično enakih sestavin (moka, jajca, masla, kvas in limona), velika prednost, ki jo nudijo te majhne kolačke, narejene iz gobice, je, da lahko pri njihovi pripravi uporabljamo veliko različnih možnosti, od oreškov do sadja. , ki prehaja skozi začimbe, da prinese neverjetne arome ali čudovito čokolado.
Prav, ko sva se pogovarjala o tebi kolački s korenjem in orehikomentirali smo, da kljub dvomom o izvoru teh okusnih peciv, nekateri zgodovinarji opozarjajo na njihov izvor v Franciji, zlasti v regiji Commercy, ko je mlada služkinja zbrisala poljskega kralja, ki je oblikovala lupino.
Drugi pa opozarjajo na njegov izvor na Camino de Santiago de Compostela, ko je bilo običajno, da romarjem dajejo bonbone z videzom lupine.
Kakorkoli že, kot smo omenili, Ena glavnih prednosti, ki jih ponujajo kolački, je njegova velika vsestranskost v času njihove priprave, da bodo lahko pri pripravi uporabljali izjemno raznolike sestavine.
Primer je kolački z jabolkom in začimbami o tem, kateri recept želimo govoriti s tabo ob tej priložnosti. Postanejo izvrstna izbira za to, kdaj želimo uživati pikantno in aromatično sladko, še posebej zato, ker ljubimo okus in aromo začimb, kot so ingver, muškatni orešček, kurkuma in klinčki.
Kako narediti nekaj kolački z jabolki in začimbami
Sestavine:
- 100 g moke iz navadne pšenice
- 100 g polnozrnate moke
- 50 g panele
- 50 g masla
- 1 jabolko
- 1 jajce
- 200 ml mleka
- 1/2 ovojnice kemičnega kvasa
- 1 ščepec muškatnega prahu
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička prahu ingverja
- 1 čajna žlička kurkume prahu
- 1 čajna žlička mletega strok
Izdelava kolački z jabolki in začimbami:
- V veliko skledo prelite dve moki (navadno in polnozrnato moko) skupaj s kvasom in dobro premešajte. Nato dodajte vse začimbe v označene količine in ponovno zmešajte.
- Stopite maslo.
- V ločeni majhni skledi dobro premešamo jajce in v to skledo dodamo mleko, sladkor in stopljeno maslo. Vse dobro premagajte, dokler niso vse sestavine integrirane.
- Zdaj to zmes vključite v mešanico moke in začimb ter zmešajte s pomočjo lesene žlice.
- Dobro speremo jabolko, ga olupimo in ga raketamo. Dodajte ga v prejšnjo mešanico.
- Luknje v kalupu namastite, kjer boste pecili kolački z malo masla in jih z testom napolnili.
- Pečemo pri 180 ° C 20 minut.
Kot smo že omenili v prejšnji priložnosti, da preverite stanje kuhanja pritisnite na vrh cupcake. Če sproščanje tega pritiska masa povrne svojo začetno obliko, pomeni, da so pripravljeni.
Eno priporočilo:Če želite, lahko dodajte koščke jabolk po kolački, tako da se pečejo v pečici. Z njim boste dobili še bolj izvrsten dotik.
In kako lahko naredimo kremo kreme, ki bo služila nad kolački?
Kot smo omenili že prej, so kolački zelo raznoliki. Toliko, da lahko dodamo ne le različne sestavine, temveč tudi različne kreme, s katerimi jih spremljamo.
Zlasti za te muffine, na primer, je idealno, da na vrh dodamo malo kreme, medtem ko jedo.
Za to kremno kremo potrebujete samo kremo z visokim odstotkom maščobe (najmanj 35%), kot tudi nekaj sladkorja v prahu. Pri sestavljanju kreme je zelo pomembno, da je zelo hladno. Da bi to naredili, bo dovolj, da ga nekaj ur pred pripravo rezervirate v hladilniku.
Postavite kremo v kozarec mešalnika in jo s pomočjo električnih palic premestite pri srednji hitrosti. Takoj, ko je krema penjena, dodajte sladkor v prahu (v količini, ki vam je bolj všeč) in povečajte hitrost, dokler se krema ne zgosti.
Rezervirajte kremo do trenutka, ko greste služiti kolački. Ko je, boste morali dodati le malo kreme na vrhu. TemeRecepti za piškote
