Recepti sladkih omak za spremljanje sladic

The omake vedno so edinstvene možnosti za spremljanje najrazličnejših receptov. To velja na primer za vroče omake, idealno za postrežbo skupaj z mesnimi, ribjimi, testeninami ali ribjimi jedmi. Ali pa hladne omake, posebej primerna za solate in hladne jedi.

Dober primer je čudovito kumare in jogurtovo omako , znano v Turčiji kot cacik in v Grčiji kot tzatziki, ki jo lahko vzamete kot juho ali neposredno kot omako za kebab ali padce.

Kaj pa sladke omake? To so še posebej primerne možnosti za spremljanje sladic. V tem smislu so recepti sladkih omak, ki jih ponujamo spodaj, okus in spremljajo vse vrste sladic.

Kako narediti okusne sladke omake za sladice

Rdeča sadna omaka

Omako rdečega sadja je zelo enostavno pripraviti in je zelo bogata omaka.

S to omako iz rdečih sadežev lahko spremljamo sladoled, jogurt, pannakoto, napolnimo torte, torte, pokrijemo sirovo torto.

Sestavine:

500 gr. rdečega sadja
List želatine.
4 žlice sladkorja.
Mineralna voda

Izdelava:

V malo hladne vode damo želatino v hidrat.

Rdeče sadje dobro speremo in jih z vodo pripravimo v posodo za kuhanje.

Kuhajte s srednjo toploto in pustite, da zavre približno 5 minut.

Odstranite iz toplote, izpraznite rdeče sadje in jih zdrobite v mešalniku.

Rdeče plodove gremo skozi fino sito ali fino sito.

Po napetosti zmešajte rdeče sadje, ki ga pražimo, da se segreje, skupaj s sladkorjem in dodajte želatinasto folijo in navlažite.

Kuhajte z ognjem pod rdečimi sadeži, dokler ne zavre.

Ko zavre, ga odstranimo iz ognja.

Odstranimo malo in pospravimo omako iz rdečih sadežev v omako ali skledo, da jo odnesemo na mizo.

Sirup z okusom pomaranče

Ta sirup z okusom pomaranč je idealen za podlage piškotov, peciv, spremljaj toast, slanino raja, flan.

Sestavine:

Koža 4 pomaranč brez belih delov.
2 skodelici belega sladkorja
Sok pol oranžne barve.

Izdelava:

Dobro pomivamo kožice pomaranč in jih postavimo v bojler.

Kože kuhajte z zmerno toploto, dokler ne zavre.

Ko vre, dodamo sladkor in pomarančni sok.

Kuhajmo, dokler se sirup ne zgosti.

Ko je točka dosežena, jo odstranite iz ognja in odstranite oranžno kožo.

Imamo sirup v loncu ali skledi, da ga odnesemo na mizo.

Pustili smo, da ga služi.

Oranžna omaka

Oranžna omaka je omaka, ki jo lahko spremljamo, sladoled, krema, čokoladni mousse, čokoladna torta.

Sestavine:

Lupina oranžne barve brez belih delov.
100 gramov oranžne želatine.
100 gramov marmelade.
Žlico pomarančnega likerja.

Izdelava:

Kožo operemo, dobro jo posušimo in razrežemo na zelo tanke rezine.

Vgrejemo vodo, da opečemo kožo oranžne barve.

Ko voda začne vreti, dodamo kožo oranžne barve in pustimo 5 minut.

Odstranimo iz ognja in izpraznimo vodo.

Malo in želatino gremo skozi fino sito in dodamo oranžni liker.

Nato dodamo oranžno lupino.

Vse, kar je v grelniku, dajemo ognju in ogrejemo omako.

V majhni skledi ali omaki, ki jo jemljemo na mizo, imamo oranžno omako.

To oranžno omako lahko poskusite tako hladno kot vroče.

Marelična omaka

Marelična omaka je idealna omaka, ki spremlja čokoladne torte, napolni pecivo, torte, pokriva pecivo, spremlja jogurt in sladoled.

Sestavine:

300 gramov marelic brez cevi
180 gramov belega sladkorja
240 ml. mineralne vode.

Izdelava:

Cevi odstranimo na marelice in jih dobro operemo.

Mešanice zdrobimo v mešalniku, dokler niso čisto in rezervirane.

V grelniku damo vodo in sladkor ter kuhamo s srednjo toploto, dokler ne zavre.

Pogosto premešamo in kuhamo, dokler ni debela.

Ko je odebeljen, dodajte marelični pire in kuhajte, dokler ni debel in upoštevajte, da doseže doslednost marmelade.

Odstranite iz ognja in moko prelijte skozi fino sito.

V skledo ali kozarec damo omako iz marelic.

Okus marelične omake je lahko hladen in vroč.

Vroča čokoladna omaka

Vroča čokoladna omaka je idealna za spremljanje breskev mousse, pomaranče mousse, za zapolnitev ali pokriti pite, pecivo, po okusu z vanilijevim sladoledom, meto, lešnik, ki spremljajo banane, spremljajo crepes.

Sestavine: