Vrste ogljikovih hidratov
The ogljikovih hidratov (znan tudi kot ogljikovi hidrati), postanejo vir energije za organizem, pomagajo pri razpoloženju ljudi, hkrati pa hranijo živčni sistem in same možganske dejavnosti.
V tem smislu možgani skoraj izključno potrebujejo stalno dobavo glukoze, saj uporablja približno 140 g. na dan, znesek, ki lahko dejansko predstavlja do 50% skupnega zneska ogljikovih hidratov ki se porabijo.
Kaj so ogljikovi hidrati?
The ogljikovih hidratovkemično sestavljajo ogljik, vodik in kisik. Glede na kombinacijo teh kemijskih elementov je to tisto, kar bo na koncu opredelilo, če se soočamo s preprostimi ali kompleksnimi ogljikovimi hidrati.
Vrste ogljikovih hidratov
- Preprosti ogljikovi hidrati
Običajno jih dobavljajo rafinirani sladkorji. Dejansko se štejejo za prazne kalorije, ker se bodisi izrabijo ali kopičijo v obliki maščobe.
To je zato, ker jih lahko naše telo zelo hitro in dobro absorbira, zato hitro dvignejo insulin, kar omogoča uporabo glukoze, pa tudi sintezo trigliceridov ( nižjih visokih trigliceridov).
Na tej točki in glede na to, da insulin deluje enako hitro, se raven glukoze spusti in lakota se ponovno pojavi. - Kompleksni ogljikovi hidrati
Najprimernejši so, saj se običajno absorbirajo počasneje od preprostih, hkrati pa zagotavljajo dodatne vitamine, beljakovine, minerale in veliko vlaknin.
Zato glukoza ne narašča toliko, saj se stalno povečuje, ne ustvarja občutka lakote.
Najdemo jih v stročnicah, krompirju, testeninah, sadju, zelenjavi ...
Več informacij | V dobrih rokah Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
